Tips Mencegah Kegagalan Membuat Bibit Jamur Tiram

Berbagai macam tips untuk membuat jamur tiram agar tidak gagal. Untuk Info lengkap hubungi 0822-5282-8757


 

Pembibitan Jamur Tiram

Dalam menjalankan bisnis budidaya jamur tiram, keberadaan bibit menjadi salah satu kebutuhan utama sebelum memulai usaha yang perlu anda persiapkan sebaiknya mungkin. Sebab, dengan bermodalkan bibit jamur yang berkualitasnya bagus maka hasil panen  yang akan anda dapatkan juga bisa maksimal. Namun, sebaliknya bila bibit jamur yang anda gunakan kualitasnya kurang bagus maka bisa di pastikan hasil panen jamur yang di dapatkan juga belum bisa maksimal.

Untuk membantu anda mempersiapkan bibit, berikut kami informasikan teknik pembuatan bibit jamur yang bisa anda lakukan sebelum memulai usaha.

Bibit Jamur F1

Proses pembibitan f1 dilakukan dengan mengambil spora langsung dari indukan jamur dewasa. Spora bisa anda ambil di kantong spora yang terletak pada ujung basidia. Yang dimaksud dengan basidia sendiri adalah bagian tubuh dari jamur yang terletak pada sekat-sekat atau bilah-bilah jamur dewasa. Untuk teknik pembibitan f1 anda bisa menggunakan media potatoes Dextorse Agar (PDA) untuk menghasilkan kultur murni jamur konsumsi. Biasanya dari satu tabung bibit f1 bisa digunakan untuk memulai usaha jamur skaala menengah.

Log botol merupakan tahap adaptasi awal/peralihan miselium jamur tiram dari media PDA ( Potato Dextrose Agar) ke media produksi yang berupa serbuk kayu : Jagung : Beras Merah : Gula Putih : NPK (tambahan) : Air secukupnya dengan perbandingan 100 : 100 : 25 : 4 : 1

Proses pembuatannya :

Campurkan semua bahan ke dalam panci kemudian di masukkan seperti menanak nasi

Setelah matang kemudian dinginkan dan masukkan ke dalam botol sebanyak 3/4 volume botol

tutup botol dengan menggunakan plastik tahan panas

Sterilisasi menggunakan autoklaf/panci presto selama 20-30 menit

Log botol yang telah steril selanjutnya diinokulasi dengan menggunakan miselium jamur tiram yang terdapat pada medium PDA

Bibit Jamur f2 (Bibit Tebar)

Setelah bibit f1 berhasil di produksi, satu tabung bibit f1 yang di hasilkan bisa di turunkan menjadi 40 botol bibit f2 proses ini dilakukan dengan memasukan PDA (Potatoes Dextorse Agar) ke media lain berupa biji-bijian untuk memperbanyak miselium. Beberapa jenis biji-bijian yang bisa anda gunakan misalnya saja seperti gandum, sorgum, atau jagung yang kemudian di kemas dengan menggunakan botol.

Cara Membuat Bibit Jamur Tiram

Cara membuat bibit jamur tiram f1 dan f2 mudah dan sederhana dengan media serbuk kayu
Media pembuatan bibit f1 dan f2 pada dasarnya sama hanya sumber bibitnya yang membedakan

1. Siapkan bahan baku

- Serbuk gergaji 2kg (sudah diayak) rendam dengan air bersih (jangan gunakan air PDAM) selama 12-24 jam
- Dedak halus 0,5kg yang masih bagus
- kapur (CaCO3) 2 sendok makan
- Air secukupnya
- Bibit jamur f0 atau f1
- Alkohol 70% atau 95%
- Kertas dan karet gelang
- biji-bijian (biji gabah, jagung sorgum milet dll) gunakan kurang lebih 0,5kg

2. Peralatan
- botol warna bening (botol saos sambal, botol sosro atau botol sirup)
- kompor gas
- korek gas
- Autoclap (dapat diganti dengan panci biasa atau langsung di open bersamaan dengan baglog)
- Perlengkapan lain

3. Cara Membuat
- Rendam serbuk gergaji dengan air bersih ( jangan menggunakan air PDAM) selama 12-24 jam tiriskan airnya 1 jam
- Campur serbuk gergaji yang sudah di tiriskan dengan dedak 0.5kg dan kapur sendok makan
- Aduk bahan tersebut tambahkan sedikit air campur sampai benar-benar rata

4. Tes kandungan airnya dengan cara
*dikepal jika keluar airnya tandanya kebanyakan air tambahkan sedikit dedak
*dekepal dilepas pecah tandanya kekurangan air tambahkan sedikit air
*dikepal dilepas menggumpal tandanya pas kandungan airnya

5. Media yang sudah tercampur masukkan dalam botol padatkan
6. Bersihkan luarnya dengan air dan di lap
7. Tutup dengan kertas 2 lapis ikat dengan karet gelang
8. Masukkan kedalam autoclap (untuk di seterilkan) dengan suhu 125 derajat celcius selama 1 jam atau panci pengukus selama 2 jam
9. keluarkan dan dinginkan selama kurang lebih 3 jam
10. bersihkan sumpit pengaduk seterilkan dengan korek gas atau dengan alkohol 95%
11. buka tutup botol masukkan bibit jamur setengah sendok makan, padatkan dan tutup botol kembali
*1 botol bibit f0 diturunkan akan menjadi 35 botol f1 (khusus produk kami)
*1 botol bibit f1 di turunkan akan menjadi 40 botol f2 (jika menggunakan botol saos)
12. Simpan pada suhu dingin dan lembab pada suhu 26-29 derajat celcius
*Umur 10 hari akan tumbuh mesilium 10-20%
*Umur 25-30 hari dapat tumbuh 100% mesilium dapat disemai
*Umur 30-40 hari mesilium akan tumbuh jamurnya masih bisa di gunakan cabut jamurnya, buang sekitar tumbuh jamur 10%  tetapi kualitas bibit berkurang
*Umur 40 hari lebih masa kadaluarsa jamur ( jangan digunakan )

CARA BUDIDAYA JAMUR TIRAM

Budidaya jamur tiram sangat cocok untuk daerah beriklim tropis seperti Indonesia. Investasi yang di butuhkan untuk memulai budidaya jamur tiram cukup murah dan bisa dilakukan bertahap. Bagian tersulit adalah membuat baglog, media tanam yang telah diinokulaikan dengan bibit jamur.

Nama latin jamur tiram adalah Pleurotus Ostreatus, termasuk dalam kelompok Basidiomycota. Disebut jamur tiram karena bentuk tajuknya menyerupai kulit tiram. Berwarna putih berbentuk setengah lingkaran. Dialam bebas, jamur tiram putih biasanya di temukan pada batang-batang kayu yang sudah lapuk. Mungkin karena itu, jamur tiram sering di sebut jamur kayu.

Ada dua kegiatan utama dalam budidaya jamur tiram. Tahap pertama adalah membuat media tanam dan menginokulasikan bibit jamur ke dalam media tanam tersebut. Sehingga media ditumbuhi miselium berwarna putih seperti kapas. Tahap kedua adalah menumbuhkan miselium tersebut menjadi badan buah.

Untuk pendatang baru, biasanya memulai kegiatan budidaya dengan menumbuhkan baglog menjadi daging buah. Sementara pengadaan baglog yang siap tumbuh di dapat dengan mudah membeli dari pihak lain. Kemudian setelah usaha budidayanya berkembang dan volumenya banyak, baru mencoba membuat baglog sendiri.

Apasaja yang harus di siapkan untuk berbudidaya jamur tiram?

- MENYIAPKAN KUMBUNG/RUMAH JAMUR

Kumbung jamur atau rumah jamur adalah tempat untuk merawat baglog dan menumbuhkan jamur. Kumbung biasanya berupa sebuah bangunan yang di isi rak-rak untuk meletakkan baglog. Bangunan tersebut harus memiliki kemampuan untuk menjaga suhu kelembaban.
Kumbung biasanya di buat dari bambu atau kayu. Dinding kumbang bisa di buat dari gedek atau papan. Atapnya dari genteng atau sirap. Jangan menggunakan atap asbes atau seng, karena atap tersebut akan mendatangkan panas. Sedangkan bagian lantainya sebaiknya tidak di plaster, agar air yang di gunakan untuk menyiram jamur bisa meresap.

Didalam kumbung di lengkapi dengan rak berupa kisi-kisi yang di buat bertingkat. Rak tersebut berfungsi untuk menyusun baglog. Rangka rak bisa dibuat dari bambu atau kayu. Rak di letakkan berjajar, antara rak satu dengan yang lain di pisahkan oleh lorong untuk perawatan.

LANJUTANNYA ADA DI ARTIKEL SELANJUTNYA :)

MANFAAT JAMUR TIRAM (LANJUTAN)

MANFAAT JAMUR TIRAM (LANJUTAN)

- MEMBANTU MELINDUNGI JANTUNG DAN MENURUNKAN TEKANAN DARAH
  Zat ergosterol pada jamur tiram akan berubah menjadi vitamin D saat terkena sinar ultraviolet. Peran dari vitamin D disini untuk mengatur enzin kekebalan tubuh dan mengatur berbagai gen yang mempengaruhi pertumbuhan sel dalam tubuh. Vitamin D pada jamur juga dapat membantu menurunkan tekanan darah serta menjaga kesehatan jantung.

- PENCEGAHAN PENYAKIT KANKER PAYUDARA
   Pada jamur terdapat beta-glucan dan asam linoleat. Untuk beta-glucan sendiri dapat berfungsi sebagai penghambat pertumbuhan sel kanker prostat pada pria. Sedangkan asam linoleat memiliki peran untuk menekan timbulnya efek estrogen yang menyebabkan kanker payudara pada kaum hawa setelah menopause.

- ANTI BAKTERI
   Pada jamur tiram apabila saat dikonsumsi ternyata memiliki aktivitas antibakteri yang cukup signifikan. Seperti informasi yang diambil dari studi pada tahun 1997 yang di terbitkan oleh "Journal of Agricultura and Food Chemistry" mengatakan bahwa, senyawa benzaldehida aktif pada jamur tiram dapat mengurangi tingkat bakteri yang menyebabkan stres.

- MENGURANGI RESIKO KANKER PROSTAT
   Jamur mengandung selenium yang bermanfaat untuk mencegah kanker prostat. Karena dalam suatu penelitian menyatakan bahwa dengan mengkonsumsi 2 kali porsi dalam sehari dapat menurunkan resiko kanker prostat.

- DAPAT MENGATASI LIVER
   Fungsi utama dari hati adalah sebagai penawar racun dan jikatidak di jaga dengan baik akan beresiko terkena penyakit liver. Salah satu fungsi jamur tiram sebagai antibakterial dan antitumor yang dapat sebagai penawar racun yang terdapat dalam tubuh.

- DAPAT MENURUNKAN BERAT BADAN
   Jamur tiram memiliki kandungan protein yang tinggi akan tetapi memiliki kalori dan kolestrol yang rendah serta memiliki kandungan air yang tinggi hingga 80%. Jamur juga kaya akan serat sehingga dapat menurunkan berat badan.

Mulai sekarang anda tidak perlu mempunyai pikiran bahwa jamur tiram itu beracun. Setelah mengetahui khasiat jamur tiram di atas, anda dapat menganggap jamur tiram sebagai salah satu makanan yang bergizi.

Terima Kasih

Manfaat Jamur Tiram

Manfaat Jamur Tiram bagi kesehatan

- PENGENDALI KOLESTROL JAHAT
   Nilai gizi jamur tiram setara dengan daging. Namun, yang membedakannya adalah kandungan kolestrol 0% di dalamnya. Kelebihan jamur tiram di banding dengan daging adalah jamur tiram dapat memberi asupan gizi yang cukup tanpa menambah kolestrol jahat pada tubuh. Pada penelitian yang di lakukan oleh United States Drugs And Andmiration juga membuktikan bahwa mengkonsumsi jamur tiram secara rutin dapat menurunkan kadar kolestrol jahat pada tubuh.

- MENINGKATKAN IMUNITAS TUBUH
   Manfaat jamur tiram satu ini sudah dapat dibuktikan oleh para ahli kesehatan. Kandungan vitamin C dalam jamur tiram berperan penting untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Kandungan-kandungan tersebut membuat beberapa ahli merekomendasikan mengkonsumsi tumbuhan secara teratur agar daya tahan tubuh tetap terjaga.

- MEMBANTU MELAWAN RADIKAL BEBAS
   Jamur tiram mengandung senyawa yang cukup penting dan di butuhkan oleh tubuh yakni riboflamin, niacin, dan selenium. Antioksidan di dalamnya dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan sel-sel tubuh menjadi rusak

- ASUPAN NUTRISI BAGI IBU HAMIL
   Bagi wanita hamil yang sedang membutuhkan nutrisi yang lebih, bisa mengkonsumsi jamur tiram. Manfaat jamur tiram untuk ibu hamil yakni sebagai asupan nutrisi yang cukup dan di butuhkan dalam sehari-hari agar tumbuh kembang janin semakin baik.

- PENGHANCUR VIRUS TUMOR
   Zat besi terdapat pada jamur tiram memiliki peranan penting yang membantu pertumbuhan limfosit. Senyawa ini berfungsi untuk menghancurkan sel-sel tumor atau virus penyakit. Bagi kaum adam, setidaknya harus mengkonsumsi 8 miligram zat besi setiap harinya sedangkan wanita membutuhkan 18 miligram. Satu cangkir jamur tiram memiliki prosentasi 12% dari asupan sehari-hari untuk pria dan 6% untuk wanita.

- SUMBER PROTEIN ALTERNATIF
   Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap. Karena itulah, protein pada jamur tiram kering dapat mencap;ai 10,5-30,4% yang berarti lebih tinggi dari beras yang hanya 7,3% dan gandum yaitu 13,2%. Bahkan kandungan protein dalam jamur tiram bisa lebih tinggi daripada susu sapi yang mencapai 25,2%.

MANFAAT SELANJUTNYA ADA DI ARTIKEL SELANJUTNYA :)

Jamur Tiram

Masih bingung apa itu jamur tiram dan bagaimana mengolahnya? hubungi kami 0822-5282-8757.